soufe17 مشرف أستـوديـو مـدريـدي [صور و فيديو]
عدد الرسائل : 126 العمر : 33 النادي المفضل اليك : ريال مدريد طبعا الدولة : الوظيفة : الجنس : هوايتي : نقاط التمييز : 50 الأوسمة : نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 08/04/2008
| موضوع: كيفية تحضير الكسكس بالطريقة المغربية الجمعة 02 مايو 2008, 03:02 | |
| طريقة تحضير الكسكس وكيفية طهوه
وهذه هي الطريقه العامه و المعتمده لتحضيره
المقادير
* كغ من الكسكس
* 3 ملاعق كبيرة من الزيت
* الماء البارد
* 100 غرام من الزبدة أو السمن البلدي
* ملعقه كبيرة ملح
طريقه التحضير
* يوضع الكسكس في قصعه يعني صحن مدور كبير و يرش بنصف لتر من الماء المملح و يفرد باليدين في خفه لفصل الحبات عن بعضها البعض و يضاف الزيت.
* يوضع الكسكس في كاس فوق طنجرة مملوءة بلترين من الماء الغليان.
* يطهى الكسكس دون أن يتغطى مدة نصف ساعه الى أن يطلع منه البخار بكثافه و يرفع بعد ذلك من فوق القدر و يصب الك*ي مرة اخرى في القصعه و يرش بربع لتر من الماء البارد مع فرده بخفه من أجل فصل الحبات.
* يعاد وضعه في الكاس لانضاجه مرة ثانيه مدة نصف ساعه أخرى تقريبا
* و بعد ذلك يرفع مرة أخرى و يصب في القصعه و يدهن هذه المرة بالده مع الحرص على فصل الحبات بعضها عن بعض و هو لا يزال ساخنا.
* و أخيرا يوضع الكسكس في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه و توضع فيه المرق التي ستأتي طريقه تحضيرها لا حقا:
* الك*ي بلحم الغنم و الخضار (الطريقة أعلاه)
* الك*ي باللحم والسبع خضار (لاحقا )
**ي باللحم و البصل و اليب و الحمص (لاحقا) أتمنى ان يعجبكم
المقادير
* كغ ك*ي يحضر حسب الطريقه أعلاه
* كغ لحم
* بصلتان
* 3 ملاعق كبيرة من الملح
* ملعقه صغيرة من الابزار
* ملعقه من الزعفران
* ملعقه سكنجبير
* نصف كغ بطاطس
* نصف كغ جزر
* نصف كغ لفت
* نصف كغ من الكوسه
* نصف كغ من القرعه الحمراء
* نصف كغ من الفول الاخضر
* نصف كغ من الملفوف
* نصف كغ من الطماطم
* باقه من القرة كربوطه بخيط
* 5 لترات من الماء
* 100 غرام من الحمص المنقوع يوضع الك*ي المدهون بالدة في صحن مستدير كبير و يجوف وسطه ثم توضع فيه قطع اللحم و يزين بالخضر و يسقى بالمرق و يقدم ساخنا | |
|
Admin المدير العام للمنتدى
عدد الرسائل : 1168 النادي المفضل اليك : ريال مدريد الدولة : الوظيفة : الجنس : هوايتي : نقاط التمييز : 250 نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/04/2008
| موضوع: رد: كيفية تحضير الكسكس بالطريقة المغربية الجمعة 02 مايو 2008, 03:05 | |
| مشكوووور اخي على الوصفة المغربية | |
|
سعدان مشرف قـنـاة ريـال مـدريـد الإخـبـاريـة+المطبخ المدريدي
عدد الرسائل : 1028 العمر : 46 النادي المفضل اليك : الريال والوداد البيضاوي المغربي الدولة : الوظيفة : الجنس : هوايتي : نقاط التمييز : 200 نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/04/2008
| موضوع: رد: كيفية تحضير الكسكس بالطريقة المغربية الجمعة 02 مايو 2008, 14:41 | |
| | |
|
سعدان مشرف قـنـاة ريـال مـدريـد الإخـبـاريـة+المطبخ المدريدي
عدد الرسائل : 1028 العمر : 46 النادي المفضل اليك : الريال والوداد البيضاوي المغربي الدولة : الوظيفة : الجنس : هوايتي : نقاط التمييز : 200 نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/04/2008
| موضوع: رد: كيفية تحضير الكسكس بالطريقة المغربية السبت 03 مايو 2008, 16:25 | |
| | |
|
The phenomenon مدريدي فعــال
عدد الرسائل : 255 العمر : 34 النادي المفضل اليك : real madred/Milan/liverpool الدولة : الوظيفة : الجنس : هوايتي : نقاط التمييز : 100 نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 24/05/2008
| موضوع: رد: كيفية تحضير الكسكس بالطريقة المغربية الإثنين 02 يونيو 2008, 04:28 | |
| | |
|
The phenomenon مدريدي فعــال
عدد الرسائل : 255 العمر : 34 النادي المفضل اليك : real madred/Milan/liverpool الدولة : الوظيفة : الجنس : هوايتي : نقاط التمييز : 100 نقاط : 0 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 24/05/2008
| موضوع: رد: كيفية تحضير الكسكس بالطريقة المغربية الإثنين 02 يونيو 2008, 04:31 | |
| | |
|